Mini-cake et potiron : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de mini-cakes à déguster
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: mini-cake
Ingredients: 400 g de chair de potiron; 1 oignon rouge émincé; 2 pincées de piment d’Espelette; 1 cuillère à soupe de beurre pour la cuisson des légumes; 250 g de farine; 4 œufs; 100 g de beurre; 50 g de cranberries; 80 g de Gruyère AOP Réserve; 1 sachet de levure chimique; 4 cuillères à soupe de lait; Quelques brins de ciboulette ciselée; Sel; Graines de courge à volonté

Le mini-cake, un format idéal pour servir à l'apéritif. Photo par NadineDoerle

Qu'ils soient salés ou sucrés, pour l'apéritif, un buffet ou le goûter, les mini-cakes, on n'en fait qu'une bouchée ! Déclinables à l'infini, il suffit d'ajouter les ingrédients de votre choix à la recette de base.

Mini-cakes courgettes feta ou thon basilic trouveront sans difficulté des papilles gourmandes pour les grignoter. Envie de sucré ? Vous ne résisterez pas aux classiques mini-cakes aux pépites de chocolat à moins que pour changer vous ne craquiez pour un mini-cake au pandan et crème citron-coco ? Avec ces gourmandises, on vous l'a dit : tout est possible !

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Parfaits pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique, ces mini cakes salés au potiron et graines de courge au gruyère aop réserve sont aussi faciles à faire que délicieux. N'hésitez pas à ajouter un peu de cumin ou toute autre épice à la pâte pour encore plus de saveur.

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