Mouillettes et croûtons : toutes nos recettes

Name: Pas d'oeuf à la coque sans nos recettes de mouillettes !
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mouillettes

Oeuf à la coque et mouillettes de pain toasté.

Les mouillettes sont des petits morceaux de pain qu'on trempe dans les œufs à la coque. Photo par Warlord76 - AdobeStock

Qui dit oeuf à la coque dit mouillettes ! On a tous trempé ces petites languettes de pain frais tartinées de beurre salé à l’intérieur d'un oeuf à la coque pour en déguster le jaune.

Vous pouvez laisser vos mouillettes simplement beurrées ou bien les rouler dans du persil ou du cerfeuil finement ciselés, un régal ! Les mouillettes à La Fontenelle sont quant à elles des asperges trempées dans du beurre fondu et de la crème fraîche.

Toutes les recettes de mouillettes et croûtons des Gourmets

Des idées de recettes de mouillettes et croûtons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Poivre & Zeste

Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une entrée printanière comme je les aime. En utilisant du chorizo doux, on peut sans problème proposer cette entrée aux enfants.

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Oeuf à la coque

Pain

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