Champignons et croûtons : toutes nos recettes

La fondue en bouchées et sans les gages.

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Recette de salade dite parisienne comme on la déguste dans les brasseries et restaurant parisien.

J’ai choisi de faire ce velouté avec des produits de saison : le chou-fleur et le champignon de Paris. Accompagné de lard grillé et de croûtons maison au piment d’Espelette, c’est absolument délicieux.

Simple et rapide à réaliser, cette recette permet, comme je l’ai dit de terminer un reste de terrine de foie gras, tout en composant un plat léger, et aussi simple que rapide à réaliser.