Nèfles et mascarpone : toutes nos recettes

Name: Des recettes gourmandes et pas chères aux nèfles
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: nèfles

"Quand je serai refroidu, Je laisserai à mon petit Luli, Des nèfles et mes abattus". Serge Gainsbourg. Photo par homydesign

Les nèfles sont les fruits du néflier commun, un arbre présent tout particulièrement en Belgique, en Allemagne et dans le nord de la France. Charnues et de couleur brune, elles sont récoltées à l'automne.

Les nèfles peuvent être utilisées pour faire des confitures, compotes ou gelées, des tartes, des clafoutis, des bavarois ou encore du vin de nèfles. A ne pas confondre avec la nèfle du Japon, un fruit jaune doré récolté au printemps sur le Néflier du Japon.

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Le mascarpone

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Verrines à la compote de nèfles, chantilly au mascarpone

Miechambo Cuisine

Un savoureux dessert original ! Les nèfles sont peu connues me semble-t-il. J'ai adoré ces saveurs douces et acidulées .......à vous de tester pour découvrir éventuellement ce fruit.