Des idées de recettes d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je ne suis pas végétarienne mais voici une version végétarienne du hachis parmentier...pour ne pas mourir idiote...
C’est un plat vraiment très parfumé qui nous a beaucoup plu !
Espagne. Facile, rapide à cuisiner, une délicieuse tortilla épicée aux aubergines, oignons cuisinée à la farine de pois chiche. vegan, sans gluten
C’est une recette facile et rapide à faire mais extrêmement bonne !
Et qui plaît énormément aux enfants !
Un mélange de sucré salé pour ce croque-monsieur. Une tuerie !
Cette blanquette est trop bonne, le poivre de Sarawak lui donne un côté raffiné…
Le chorizo relève bien ce plat et lui donne plein de saveurs.
Ce velouté est très original et nous l’avions beaucoup apprécié.
Rien de mieux qu’un bon tajine lorsqu’il fait froid, je vous en propose un délicieux aujourd’hui avec du poulet, des pommes de terre et du chou vert….
Voici une poêlée très gourmande qui m’a été inspirée par ma maman.
J’y ai juste rajouté des marrons car je trouvais que cela se mariait bien avec l’ensemble.
La pizza royale est une pizza complète composée de tomate, jambon, champignons, olives et fromages.
C’est LA pizza que me réclame tout le temps ma fille aînée Mélissa.
Ces cornets feuilletés sont aussi beaux que bons et sont très sympa pour l’apéritif.
Voici une recette revisitée de la tartiflette sauf que j’ai remplacé le reblochon, par du Brie 🙂
C’est exactement le genre de gratin que l’on adore manger à la maison !
Une recette du chef étoilé Michelin Jean-Louis Nomicos, créée pour le restaurant Le Frank de la fondation Louis Vuitton
Rapide et économe, une recette pleine de fraîcheur et de caractère. Ce radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes ne vous laissera pas indifférent.
Recette de la soupe de raviolis wontons au Chou Pak Choï et gingembre, avec techniques de pliage. Très simple à réaliser, et plein de saveurs !
Un délicieux tartare de noix de St-Jacques, merveilleuses association avec des lentilles.
Un confit d'oignons pas trop sucré qui accompagne parfaitement le foie gras, simple à préparer.
Une version végétalienne de la classique sauce pour accompagner les pâtes , aussi gourmande que l'originale , sans viande , mais pas sans plaisir
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
