Misez sur ces recettes d'opéra pour régaler vos invités

Name: Misez sur ces recettes d'opéra pour régaler vos invités
Total time: 30 min
Cuisine: opéra

L'Opéra (ou Trianon) a été inventé en 1955 par Cyriaque Gavillon de la maison Dalloyau. Photo par Ralph Daily

Star des pâtisseries, l'Opéra est un gâteau français classique de forme rectangulaire, composé d'un biscuit joconde, de ganache au chocolat et de crème au beurre au café.

Les maisons Lenôtre et Dalloyau revendiquent toutes les deux la paternité de cet entremets aussi joli que délicieux. Une chose est certaine, c'est le dessert idéal pour les fêtes de fin d'année.

Dernières recettes d'opéra et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'opéra et de pistache qui changent !

La Traviata

les sucreries de Yory

Cet entremets est structuré comme un opéra classique mais avec des saveurs Italiennes: de la pistache, de la griotte et des cerises amarena.

L'étager mûre

les sucreries de Yory

Comme un opéra, ce gâteau est composé de 3 couches de biscuit joconde à la pistache, 2 couches de ganache montée au chocolat blanc, d'une couche de gélifié à la mûre et une couche de chocolat blanc croquant.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Monder

La pistache

Les fruits à coque

Brownie

Fondant au chocolat

Forêt noire

Royal

Sachertorte

Trianon

CAP pâtisserie

Crème brûlée

Macarons

Millefeuille

Moka

Paris-Brest

Saint-honoré

Succès

Tarte tatin

D'autres recettes avec aussi...

amandes apéritif biscuits bûche de noël cacahuètes café cake canapés caramel chocolat chocolat blanc confit crème crème au beurre crème mousseline cuisine végétarienne dessert entremets épices à pain d'épices fait maison fête des mères fêtes fleur d'oranger foie gras fraise fraisier ganache gâteau génoise girofle glaçage griottes liqueur matcha menthe muffins mûres noël noisettes orange pain d'épices pâtisserie pistache praliné sirop sucré vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes d'opéra et toutes les recettes de pistache

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Madeleines marbrées chocolat pistache

Recettes de Clairette

Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours