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Opéra et biscuits : toutes nos recettes

Opéra sur une assiette
L'Opéra (ou Trianon) a été inventé en 1955 par Cyriaque Gavillon de la maison Dalloyau. Photo par Ralph Daily
Star des pâtisseries, l'Opéra est un gâteau français classique de forme rectangulaire, composé d'un biscuit joconde, de ganache au chocolat et de crème au beurre au café.

Les maisons Lenôtre et Dalloyau revendiquent toutes les deux la paternité de cet entremets aussi joli que délicieux. Une chose est certaine, c'est le dessert idéal pour les fêtes de fin d'année.

Opéra et biscuits : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Passe moi les biscuits !
Il ne faut pas confondre cookies et wookies !
Des recettes pas que pour les écureuils
Un peu plus près des étoiles
Les biscuits sont dans la boîte
Petit chef deviendra grand

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Toutes les recettes d'opéra et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes d'opéra et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Opéra classique
Opéra classique
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un grand classique de la pâtisserie française longtemps dans ma to do list pensant que ce serait surement très bon mais sans doute aussi un peu trop compliqué pour mes talents de pâtissière de m'attaquer à l'Opéra ...
L'étager mûre
L'étager mûre
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Comme un opéra, ce gâteau est composé de 3 couches de biscuit joconde à la pistache, 2 couches de ganache montée au chocolat blanc, d'une couche de gélifié à la mûre et une couche de chocolat blanc croquant.
Opéra de foie gras
Opéra de foie gras
épicétout épicétout
Intéressé par la réalisation d'une recette d'opéra de foie gras ? Suivez cette recette de biscuits et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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