Pâte feuilletée inversée et épiphanie : toutes nos recettes – Page 2

Recette de galette des rois 100% maison avec une pâte feuilletée inversée et une crème frangipane à la pâte d'amandes. Avec des éclats d'amandes torréfiées pour encore plus de gourmandise !

J’ai réalisé une crème de noisette au chocolat blanc, je trouve qu’on obtient une crème à la saveur biscuitée et gourmande, j’adore ! Pour donner un peu d’acidité et de pep’s j’ai ajouté des quartiers de clémentine. J’ai vraiment beaucoup aimé cette association chocolat blanc, noisette et clémentine !

A vous de tester, après tout la galette des rois se mange durant tout le mois de janvier !

Une pâte feuilletée inversée, une frangipane aux fruits de la passion pour un peu de fraîcheur et pour une galette de l'Epiphanie gourmande ! Vive les rois !

Cette année, j’ai misé sur une galette des rois au chocolat et poires, une association que j’aime toujours autant et qui a beaucoup plu chez moi. Avec une pâte feuilletée inversée maison dorée et croustillante, une crème frangipane au chocolat, sans oublier les fèves et la couronne, l’épiphanie est toujours synonyme de convivialité, de partage et de gourmandise.

Une pâte feuilletée au cacao et une garniture chocolat et poires pour une galette des rois tout chocolat qui saura sans aucun doute ravir les papilles de toute la famille.

Cette version de la galette des rois est bien gourmande, une crème d’amandes recouverte de rondelles de bananes et d’un bon caramel au beurre salé, un pur délice ! Vous pouvez aussi choisir de remplacer la moitié de la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version plus exotique.

Une galette des rois fruitée et gourmande pour l'épiphanie !

Une galette des rois acidulée, fruitée et légère pour fêter l'épiphanie !

Galette des rois à la frangipane à la pistache, avec une compotée de framboises, la pâte feuilletée est une pâte feuilletée inversée.

Une galette avec une crème d'amande parfumée au caramel au beurre salé (salidou)... gourmandise pure pour tirer les rois !

Une galette des rois avec une pâte feuilletée inversée, garnie d'une frangipane au chocolat.

La noix de coco remplace sympathiquement les amandes dans la recette

Avec la pâte feuilletée inversée au chocolat de Pierre Hermé.

Chef Christophe Felder et Cherrier.

Une galette des rois originale, puisque la crème d'amandes est remplacée par la crème de noisettes au praliné ! Vive l'Epiphanie et n'oubliez pas d'ajouter la fève.

Avez-vous essayé la pâte feuilletée inversée ?

La version traditionnelle 100% frangipane de la galette des rois !

A la pâte feuilletée inversée