Pakora et friture : toutes nos recettes

Le pakora (aussi appelé pakoda, pakodi ou ponako) est un snack très populaire en Inde. Ces fritures chaudes et croustillantes sont idéales pour les soirées froides d’hiver. Les pakoras sont généralement composés de légumes en tranches ou hachés, ou de dés de fromage panir, mélangés à une pâte de farine de pois chiche, puis frits dans de l’huile brûlante. Ils sont traditionnellement servis avec différents chutneys.

Ces beignets sont réalisés à partir de farine de pois chiche, ils sont plus digestes et bien relevés par les épices

Voici la recette des pakoras de légumes sans gluten et sans lactose. Une recette super simple, rapide et gourmande !