Banane et palmito : toutes nos recettes

Name: La banane apporte onctuosité et douceur à vos recettes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: banane
Ingredients: 4 bananes pas trop mures; 100 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 1 paquet de Palmito; 140 g de crème épaisse; 6 cuil. à café de confiture de lait

Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par Maurice Metzger

Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.

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