Recettes de pan bagnat

Pan bagnat
Le pan bagnat est un sandwich traditionnel de la cuisine niçoise. Photo par Arnaud 25 / Wikipedia.

Le pan bagnat n'est pas un simple sandwich fait à la va-vite avec des crudités, c'est LE sandwich made-in Nice que le monde entier ou presque nous envie. Littéralement, pan bagnat signifie pain qui baigne. Il s'agit à l'origine d'un sandwich inventé au 19è siècle pour utiliser les restes de pains durs. Ceux-ci étaient alors baignés dans un peu d'eau pour les ramollir.

Aujourd'hui, c'est un pain rond dans lequel on glisse les ingrédients que l'on retrouve dans la salade niçoise, tomates, oignons, olives, oeufs, thon et éventuellement mesclun, le tout arrosée d’huile d’olive.

Idées de recettes de pan bagnat des Gourmets

Pan Bagnat nissard du Saleya
Pan bagnat nissard du saleya

Renards Gourmets  -  Le Pan Bagnat (comme la plupart des plats niçois) donne lieu à tout un tas de controverses. Il faut dire que pendant des années, il n’avait de Pan Bagnat plus que le nom. Les uns y ajoutaient de la mayonnaise, d’autres de la laitue et lui...

La Faluche
La faluche

CUISINE EN FOLIE  -  On vous présente aujourd’hui la recette de la Faluche, un pain blanc et moelleux du Nord ! Sans forme est à peu près ronde et légèrement aplatie sans être complètement plate. On la déguste au petit déjeuner ou au goûter et elle permet aussi de...

Pan bagnat
Pan bagnat

La p'tite cuisine de Pauline  -  L'incontournable de la cuisine provençale !

Pan bagnat niçois
Pan bagnat niçois

Zika  -  Voilà un pan bagnat revisité car je n'ai pas mis de crudités à cause des garçons qui n'aiment pas les légumes et encore moins les oignons, radis et herbes, le pain est fait maison , la recette suivra, en tout cas il a été vite englouti, aucune...

Pan bagnat niçois
Pan bagnat niçois

Made in Cooking  -  Le pan bagnat est un sandwich rond d'origine niçoise. Son nom signifie "pain mouillé par de l'huile d'olive. Il est composé de crudités et d'ingrédients venant de la région de Nice.

Pan Bagnat
Pan bagnat

Miechambo Cuisine  -  Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))

Lou pan bagnat
Lou pan bagnat

La Femme à Tête de Chou  -  Envie d'un pique-nique à la niçoise ?

Pan presque bagnat
Pan presque bagnat

Piratage Culinaire  -  Le pan bagnat, vous connaissez ? C'est ce fameux sandwich aux crudités originaire de la côte d'azur. Il se réalise avec un pain spécial, difficile à trouver lorsqu'on habite l'Allemagne. C'est pour cela qu'aujourd'hui je vous propose : un pan...

Pan bagnat
Pan bagnat

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Pan bagnat à l'italienne
Pan bagnat à l'italienne

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Pan bagnat de la mer
Pan bagnat de la mer

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Pan bagnat de la mer ? Découvrez cette recette de saumon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pan Bagnat
Pan bagnat

auxdelicesdemanue  -  Le pan bagnat est une institution à Nice, et quel délice.

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Tarte au sucre
Tarte au sucre

Plaisir et Equilibre  -  Une vraie tarte au sucre maison bien moelleuse et humide juste ce qu'il faut comme dans le Nord ! Un pur bonheur à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Essayez cette recette et vous verrez qu'il...

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Un carnaval de recettes du Nord
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