Pesto de roquette et roquette : toutes nos recettes

Voici une recette qui ravira tous les amateurs de pesto : un pesto original à base de roquette et de noix. J’ai volontairement remplacé les classiques pignons de pin par des noix pour sortir des sentiers battus et régaler vos convives.

La roquette peut présenter une légère amertume, surtout avec de grandes feuilles : privilégiez donc les petites, ajoutez quelques feuilles de basilic ou diluez avec un peu de ricotta. Mon astuce : blanchir rapidement la roquette pour séduire toutes les papilles.

À la recherche d'une recette de roquette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Simple, rapide et bon... une fois son pesto maison réalisé il sera difficile de revenir en arrière !

Un pesto peu piquant bizarrement !
Idéal pour accompagner les terrines de printemps, les salades ou en tartines légères.

Un pesto qui change de l'ordinaire!