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Le piment d'Espelette relève les saveurs de bon nombre de recettes

Piment d'Espelette
Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff
Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Recettes, techniques et vidéos de piment d'Espelette du Chef Simon

Terrine de campagne
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
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Poulet basquaise
Poulet basquaise
Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.
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Sélections de recettes de piment d'Espelette

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le piment d'Espelette
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