Name: Recettes de pimprenelle
Total time: 30 min
Cuisine: pimprenelle

Dernières recettes de pimprenelle et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pimprenelle et de poisson qui changent !

Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan

auxdelicesdemanue

Ce dos de merlu est un délice avec cette croûte bien parfumée

Sauce crémeuse à la pimprenelle

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Pas très connue, la pimprenelle a un goût propre du concombre, de la noix verte. Cette sauce à la crème accompagnera les salades, les restes de viande bouillie, de poisson vapeur ou papillote. Elle est riche en vitamines C, tonique, digestive et apéritive. La primprenelle est une des plantes qui composent la célèbre sauce Frankfurter grüne Sauce (la sauce verte de Francfort).

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Anglaise (A l')

Beurre blanc

Bleu (cuire au)

Ebarber

Godiveau

Habiller

Haddock

Parer

Salpicon

Sauter

Cerfeuil

Une affaire de goût

Barbery (Muriel)

Carroll (Lewis)

Colette

La Fontaine (Jean de)

Vatel (François)

Menon

Schwob (Marcel)

Suskind (Patrick)

Proportions et grammages des poissons

Cuisiner la mer

Classement des poissons

Les critères de fraîcheur du poisson

Conseils d'achat du poisson

D'autres recettes avec aussi...

anchois assaisonnement câpres cerfeuil ciboulette cornichons crème estragon flétan herbes aromatiques mayonnaise merlu moutarde nori oeuf papillote piment poisson poisson grillé poisson pané riz basmati salade sauce sauce ravigote sauces froides

Découvrez aussi toutes les recettes de pimprenelle et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules

auxdelicesdemanue

La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.