Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes tiges>
  4. Poireau>
  5. Brick

Il nous régale tout l'hiver : découvrez nos recettes avec le poireau

poireaux

De la même famille que l'oignon et l'ail, le poireau est disponible presque toute l'année. Photo par Rhian.

Le plus souvent consommé en potage, le poireau est aussi un élément indispensable pour parfumer les bouillons.

Très consommé en France et en Belgique il s’accommode de bien des façons, cuit en vinaigrette, étuvé au beurre, en gratin ou en flamiche, nom donné à la tourte aux poireaux dans le nord de la France. C'est le fût blanc du poireau qui est cuisiné et la partie verte des feuilles qui est utilisée comme garniture aromatique des bouillons et des fonds de cuisson.

Recettes, techniques et vidéos de poireau et de brick du Chef

Croustillant de haddock à la fondue de poireaux

Voir les recettes de poireau du Chef  ou  les recettes de brick du Chef

Meilleures recettes de poireau et de brick des Gourmets

Des idées de recettes de poireau et de brick pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Barquette de poireaux et crevettes
Barquette de poireaux et crevettes
kilometre-0 kilometre-0
C'est une recette vraiment délicieuse que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec des crevettes grises. A accompagner d’une belle salade verte.
Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre

Dernières recettes de poireau et de brick par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poireau et de brick qui changent !

Feuilleté de brick aux poireaux, feta et noix
Feuilleté de brick aux poireaux, feta et noix
Serial_Baker Serial_Baker
Une alternative très croustillante à la quiche poireaux-feta
Bricks poireau, champignon et feta
Bricks poireau, champignon et feta
Happy papilles Happy papilles
On se régale avec ces bricks croustillants au poireau, aux champignons et à la feta, parfait pour accompagner une simple salade verte
Saint Jacques en croustillant de feuilles de brick
Saint Jacques en croustillant de feuilles de brick
cuisine en folie cuisine en folie
Sur une compotée de poireaux aux curry vert.
Tarte aux poireaux et lardons
Tarte aux poireaux et lardons
Oh la gourmande Oh la gourmande
Une tarte aux poireaux et lardons qui vous fera une délicieuse entrée
Briks aux poireaux et champignons
Briks aux poireaux et champignons
kilometre-0 kilometre-0
On ne pense pas assez aux briks pour l’apéro. Enfin, me direz-vous, en ce moment, on ne pense pas trop non plus aux apéros.
Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Oh la gourmande Oh la gourmande
En cuisine avec cette belle idée de recette de bricks à l’oeuf et aux poireaux.
Gratin d’oignons, de poireaux et de jambon en brick
Brick à l'œuf
Brick à l'œuf
bObStronomie bObStronomie
Ça se décline à volonté et ça change des crêpes, le croustillant en plus.
Briks à l'oeuf et aux poireaux
Briks à l'oeuf et aux poireaux
kilometre-0 kilometre-0
C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

poêle à blinis
Poêle à blinis

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de blinis.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

automne blanc de poireau brick ciboulette consommé recettes de crème fraîche recettes de cuisine classique recettes de cuisine du nord cuisine française recettes de cuisine végétarienne curry décors flamiche haddock julienne de légumes légumes recettes de légumes tiges nage parmentier recettes de poisson recettes de pomme de terre potage recettes de soupe recettes de soupe de légumes soupe froide tarte aux poireaux recettes de turbot vert de poireau été

Découvrez aussi toutes les recettes de poireau et toutes les recettes de brick

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0