Poires pochées et vin rouge : toutes nos recettes

Name: Pour le dessert choisissez un classique : la recette des poires pochées
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poires pochées

Poires pochées dans le vin rouge et clous de girofle Photo par LearningLark

Une envie soudaine de poires pochées ? Rien de plus simple à préparer ! Pour cela, il vous faudra des poires assez fermes, plutôt des Martin-sec ou des Conférences.

Les poires à la vigneronne font partie des classiques les plus appréciés. Cuites dans du vin et des épices puis éventuellement servies avec une crème anglaise, elles sont parfaites pour un dessert de fêtes léger et gourmand. D'autres craqueront pour des poires enrobées de sauce au chocolat, un mariage qui a fait ses preuves depuis longtemps.

Recettes, techniques et vidéos de poires pochées et vin rouge du Chef Simon

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