Plein feu sur nos recettes avec poolish

Name: Plein feu sur nos recettes avec poolish
Total time: 30 min
Cuisine: poolish

La poolish est une pré fermentation composée de farine et d'eau tiède et de levure de boulanger. Photo par Rebecca Siegel

Farine, eau et levure composent la poolish. Très simple à faire, il s'agit d'une pré-fermentation dont le temps varie en fonction de la quantité de levure. Elasticité de la pâte, mie des pains alvéolée, saveur et conservation remarquables sont quelques uns des avantages à l'utiliser pour la confection de vos pains et autres brioches.

Il faut donc vous y prendre la veille pour préparer votre poolish et vous aurez l'assurance de gourmandises réussies. Pain de seigle, croissants, baguettes ou focaccia vous attendent !

Dernières recettes de poolish et de chorizo par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poolish et de chorizo qui changent !

Pain au cheddar et chorizo

Piratage Culinaire

Pour les fous de la boulange, voici une version custom du pain sur poolish. C'est pas bien compliqué, il suffit juste de rajouter du cheddar et du chorizo et de rouler. Bref toute la famille va se régaler.

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots apéritif baguette blé boulange bretzel brioche cédrat cheddar chorizo crème pâtissière croissant dessert épinards farinages farine focaccia framboises fruits graines graines de lin graines de pavot graines de tournesol lard lardons levain levure levure de boulanger miel mûres myrtilles noël noix pain panettone pâte à pizza pâtes de base petit déjeuner pizza raisins secs romarin sandwich sel sésame tomates tomates séchées viennoiseries

Découvrez aussi toutes les recettes de poolish et toutes les recettes de chorizo

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Quiche aux champignons et chorizo

miamponpon

Une entrée simple et sympa qui enchantera vos papilles et que vous pourrez servir avec une salade, des tomates cerises et des câpres si vous le souhaitez.