Poolish et boulange : toutes nos recettes

Ce pain demande du temps… il lui faudra beaucoup de repos pour développer ses arômes et sa jolie mie. Pas question de s’y prendre au dernier moment mais si vous voulez retrouver la saveur d'un bon pain aux graines, ça vaut le coup !

Des bretzels réalisés avec la technique de la poolish

Poolish inspirée chez chef Simon, pain bien alvéolé et aérien !!!

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de le pain aux graines ? Réalisez cette recette de graines de lin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Pour les fous de la boulange, voici une version custom du pain sur poolish. C'est pas bien compliqué, il suffit juste de rajouter du cheddar et du chorizo et de rouler. Bref toute la famille va se régaler.

pain brioché salé à la mie bicolore moelleuse et très parfumée.

Intéressé par la réalisation d'une recette de croissants poolish ? Suivez cette recette de boulange et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Quand on aime la boulange, on ne peut pas s'arrêter au pain. Aujourd'hui, c'est brioche !