Des recettes pour cuisiner la poule et épater vos invités

Name: Des recettes pour cuisiner la poule et épater vos invités
Total time: 30 min
Cuisine: poule

La poule-au-pot est cuite longuement au bouillon pour en attendrir la chair.

Contrairement à la poularde qui n'a jamais atteint la maturité sexuelle, la poule quant a elle a déjà pondu des centaines d'oeufs et termine sa carrière au mieux dans un bouillon qui va attendrir sa chair un peu ferme.

Farcie ou non et cuite doucement au bouillon avec une belle garniture aromatique, la poule au pot saura parfaitement conquérir vos papilles.

Recettes, techniques et vidéos de poule et de poularde du Chef

Sauce suprême

Chef Simon

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

Voir les recettes de poule du Chef ou les recettes de poularde du Chef

Meilleures recettes de poule et de poularde des Gourmets

Des idées de recettes de poule et de poularde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées à la Reine à la poularde

Les petits plats du Prince

Pour une entrée simple ou le plat du lendemain du réveillon de la St Sylvestre, pourquoi ne pas proposer un vol au vent ou des bouchées à la Reine ? Une recette anti-gaspi absolument délicieuse.

Dernières recettes de poule et de poularde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poule et de poularde qui changent !

Poularde aux morilles, sauce au vin du jaune

Ma Cuisine et Vous

la poularde, une volaille à découvrir.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Accolade (en)

Chaud-froid

demi-deuil (A la)

Drachline (Pierre)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

La poularde

Poule au pot

D'autres recettes avec aussi...

ail bacon boeuf caille canard carottes céleri champignons chapon chili chocolat citron cocotte confit crème dessert dinde entremets farce fenouil feuilletés foie gras jambon jarret lard lasagnes légumes marbré marinade navet noël oignons orange pain pâtisserie persil pigeon pintade porc potage potiron poulet riz salé sauce sucre vanille veau volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de poule et toutes les recettes de poularde

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cuisses de poularde à l'orange et au romarin

gourmand et bio

Un plat sain et simple aux douces saveurs d'agrumes qui sauront combler les papilles de vos invités. Vous pouvez servir ce plat avec des tranches de polenta ou de panisse poêlées ou encore une purée de pommes de terre maison et pour la touche verte, une bonne salade craquante à l'huile de noix et aux fruits secs.