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Pousses de soja et plat principal : toutes nos recettes

Salade avec pousses de soja
Les pousses de soja sont un ingrédient courant de la cuisine asiatique. Photo par Tavallai
Contrairement à ce que peut laisser penser leur nom, les pousses de soja n'ont rien à voir avec le soja. Il s'agit en réalité de pousses de haricot mungo, lui-même appelé soja vert et issu de la famille des fabacées. D'origine asiatique, elles sont riches en atouts nutritionnels et notamment en fibres, vitamines B et minéraux.

Les pousses de soja peuvent être consommées aussi bien crues que cuites. Elles apportent du croquant dans de nombreuses préparations, dans des salades, des rouleaux de printemps ou woks de légumes.

Pousses de soja et plat principal : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de pousses de soja et plat principal des Gourmets

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