Apéritif et pétoncles : toutes nos recettes

une entrée festive

Des bouchées faciles et rapides à faire pour un apéritif léger, original et savoureux en famille ou entre amis. Elles auront toute leur place pour une occasion spéciale comme les fêtes de fin d'année.

Envie de déguster des noix de pétoncles ? Testez cette recette de salpicon de pétoncles persillées aux tomates et aux piments. Les pétoncles sont d'abord marinées rapidement dans une persillade aux tomates confites avant d'être mêlées à un tartare de tomates et piments doux.

J’ai revisité les samoussas en mode breton, c’est à dire en mettant une garniture dans des galettes de blé noir (appelé aussi sarrasin). Je les ai garnies de noix de pétoncles et de champignons. Ces grosses bouchées sont parfaites pour un apéro dinatoire car elles sont assez nourrissantes.

J’ai hésité à mettre un peu de crème fraîche et de curcuma. J’ai sollicité l’avis de mes mangeurs qui ont préféré la version light. A vous de voir si vous préférez enrichir cette version. Si vous voulez savoir, on n’a pas trouvé ces samoussas bretons secs.

Vous voulez essayer la recette de bouchées apéritives aux noix de pétoncles ? Laissez-vous guider par cette recette de pistache et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ces noix de pétoncles ravissent systématiquement mes invités lors des apéritifs.

Une mise en bouche festive !

Vous cherchez une recette d'espuma de tomate et pétoncles au thym ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Très facile et léger.

Ces grosses bouchées sont parfaites pour un apéro dinatoire car elles sont assez nourrissantes.