Espuma de tomate et pétoncles au thym

Un gaspacho pour le moins original composé de tomate, de fraise et de pastèque servi accompagné d'une petite brochette de thon mi-cuit. Une recette parfaite pour faire le plein de vitamines et affronter les grosses chaleurs.

Un accompagnement sophistiqué mais très simple à préparer : des galettes de polenta au thym et petits légumes (tomates et courgettes) qui suront séduire les papilles de vos invités.

Voici la recette de savoureuses mises en bouche qui annoncent une excellente et gourmande soirée à partager en famille ou entre amis. Délicieusement relevées au piment d'Espelette, c'est le succès assuré auprès de vos convives.