Des idées de recettes de ribs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Badigeonner de marinade au cours de la cuisson pour obtenir un beau laquage.
Commandez-les car les charcutiers n'en ont pas toujours. Ils sont bons marchés mais il en faut beaucoup car c'est un peu comme les artichauts, il y a beaucoup de pertes !
Des travers de porc ou ribs marinés avec un petit goût du Sud
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