Mignardises et rochers : toutes nos recettes

Les rochers au chocolat dulcey et cacahuètes ont ce côté irrésistible des confiseries maison qui surpassent sans effort toutes leurs versions du commerce. Le dulcey, ce chocolat blond au goût caramélisé et biscuité si particulier, enrobe les cacahuètes de sa douceur dorée et fondante avec une générosité déconcertante. Le croquant des cacahuètes vient contrasten avec l'onctuosité du chocolat dans ce jeu de textures addictif qu'on ne voit pas venir et dont on ne ressort pas indemne. Des petites bouchées gourmandes, simples à réaliser et impossibles à résister.

Des petits "cake pop" réalisé à partir d'un gâteau au noix, mixé et mélangé à de la pâte à tartiner au chocolat au lait et spéculoos fait maison ! Une petite gourmandise à ne pas rater !

Les rochers coco, c'est la petite gourmandise qui fait l'unanimité à la sortie du four. Moelleux à cœur, légèrement dorés et craquants en surface, ils sont à la fois simples et irrésistibles. Parfaits pour accompagner un café, garnir une assiette de mignardises ou régaler les enfants après l'école, ils s'invitent aussi bien dans les goûters du quotidien que sur une belle table de fêtes.

Avec seulement trois ingrédients, la recette laisse aussi une belle place à la fantaisie. On peut les parfumer d'un zeste de citron vert ou d'une pointe de vanille pour leur apporter un caractère plus exotique, ou les tremper à mi-hauteur dans du chocolat noir fondu pour une version plus gourmande encore. Pour des rochers bien formés et généreux, une cuillère à glace fait des merveilles. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, à condition qu'ils ne disparaissent pas avant.

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Comment faire les véritables rochers suisses, une recette trop facile, spéciale nulles en chocolat