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Recettes de roucou

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de roucou et de superaliment partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de roucou et de superaliment des Gourmets

Des idées de recettes de roucou et de superaliment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Carpaccio de betteraves crues
Paris d'épices Paris d'épices
Voici une recette avec de magnifiques betteraves : la chioggia bicolore, la jaune très tendre et la crapaudine, la plus ancienne des betteraves au goût très sucré. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette ! Je les prépare crues, en carpaccio, et les accompagne d’une vinaigrette vitaminée. Une très jolie assiette qu'on osera à peine toucher.

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