Sauce verte et saumon : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce verte

La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie

La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

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Saumon rôti, riz coco et sauce Green Lime

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Un plat solaire où le fondant du saumon rôti rencontre un riz thaï au lait de coco et une sauce Green Lime ultra parfumée. Inspirée de la sauce chien et du chimichurri, cette sauce maison mêle coriandre, citron vert, ail et piment. Fraîche, vive, acidulée : elle sublime poisson, crevettes, poulet ou légumes grillés. Un plat simple et explosif à tester sans attendre !

Saumon cuit à l'unilatéral sur lit de pommes de terre, sauce verte aux jeunes pousses d'épinards

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Avez-vous envie de préparer une recette de saumon cuit à l'unilatéral sur lit de pommes de terre, sauce verte aux jeunes pousses d'épinards ? Cuisinez en suivant cette recette de câpres et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.