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Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine

Sauce verte, oeuf et pommes de terre
La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie
La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

Recettes, techniques et vidéos de sauce verte du Chef Simon

Sauce verte
Sauce verte
idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.
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Sélections de recettes de sauce verte

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

A toutes les sauces !

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