La viande qui a été utilisée pour faire le bouillon n'est pas toujours très bonne...certes, on peut en faire des boulettes mais pourquoi pas la transformer en un vrai plat, au travers de cette sauce qui lui donnera une nouvelle vie?
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La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
Dix classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.
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