Brochette et shawarma : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de brochettes à griller au barbecue ou à la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: brochette
Ingredients: 8 filets de lapin; 2 cuill à soupe d'huile d'olive; 1/2 citron (jus et zeste); 1 cuill à soupe d'origan séché; 1 cuill à soupe de paprika; Sel, poivre; tzatziki; pain pita; tomates; concombre; oignon rouge

De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes Photo par Bart Everson

Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.

Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.

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L'esprit chawarma libanais revisité en brochettes : filets de lapin en gros dés marinés à l'huile d'olive, citron, origan et paprika, grillés au barbecue ou au grill, puis servis avec tzatziki, pain pita, tomates, concombre et oignon rouge. Express, estival et bourré de soleil.