1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâtes>
  4. Tortellini

Tortellini et parmesan : toutes nos recettes

Tortelllini
Les tortellini sont en général farcis de fromage et de légumes en feuilles, comme l'épinard. Photo par scott feldstein
Les tortellini sont des pâtes farcies typiques de Bologne et de Modène situées en Émilie-Romagne. Les recettes de la farce et de la pâte de cet incontournable de la cuisine italienne ont été respectivement déposées en 1974 puis en 2008 par la Confrérie du Tortellino à la Chambre de Commerce, d'Industrie et de l'Artisanat de Bologne.

La farce est traditionnellement réalisée avec de la longe de porc, du jambon cru, de la mortadelle, un oeuf et du parmesan mais il existe un certain nombre de variantes comme celles aux épinards et à la ricotta ou encore aux cèpes. Cuits dans un bouillon de viande ou gratinés avec de la mozzarella et de la sauce tomate, les tortellini nous font tourner la tête !

Tortellini et parmesan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Farandole de fromages italiens
Le Dauphinois et tout le gratin !
On va en faire tout un fromage !
Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine
Un italiano vero

Voir toutes les sélections de recettes de tortellini
Voir toutes les sélections de recettes de parmesan

Toutes les recettes de tortellini et parmesan des Gourmets

Des idées de recettes de tortellini et parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
spicy spicy
Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.
1
Pasta sauce gorgonzola et tomates rôties
Pasta sauce gorgonzola et tomates rôties
Amelia Amelia
Alors pour le grand retour des pasta, j’ai décidé de vous partager une recette ultra gourmande, crémeuse à souhait et pleine de bonnes choses ! Mais on oublie pas les petits légumes avec cette chaleur et quoi de mieux que des tomates ?!
1
Soupe crémeuse aux tortellini courge et parmesan
Soupe crémeuse aux tortellini courge et parmesan
Happy papilles Happy papilles
Gourmande, réconfortante et riche en légumes, on se régale avec cette soupe crémeuse aux tortellini courge et parmesan, parfaite pour un repas d'hiver
Tortellini sauce aux tomates cerises, Feta et basilic
Tortellini sauce aux tomates cerises, Feta et basilic
cuisine en folie cuisine en folie
Voici une recette très simple, à réaliser pour un jour sans trop d'inspiration et surtout si vous n'avez pas trop de temps, une sauce qui conviendra pour toutes sortes de pâtes. Vous pourrez remplacer la Feta par de la Mozzarella ou un fromage frais. Simple et efficace !
Tortellini aux lardons et champignons
Tortellini aux lardons et champignons
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Des tortellini tout prêts mais agrémentés d’une sauce aux champignons, lardons, crème et parmesan
Les tortellinis jambon fromages
Les tortellinis jambon fromages
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une très bonne recette de tortellinis faits maison
Gratin de tortellini au jambon et à la crème
Gratin de tortellini au jambon et à la crème
Happy papilles Happy papilles
Direction l'Italie pour se régaler de tortellini con panna e prosciutto bien gourmands, c'est-à-dire un savoureux gratin de tortellini au jambon et à la crème
Tortellini à la crème de parmesan
Tortellini à la crème de parmesan
Mimm Mimm
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de lardons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Tortellini aux lardons et champignons
Tortellini aux lardons et champignons
Mimm Mimm
Avez-vous envie de préparer une recette de tortellini aux lardons et champignons ? Cuisinez en suivant cette recette de crème et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Bouillon de tortellini italien
Bouillon de tortellini italien
Happy papilles Happy papilles
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de bouillon de volaille pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Tortellini au jambon, petits pois et parmesan
Tortellini au jambon, petits pois et parmesan
Mimm Mimm
Ne passez pas à côté de cette recette de petits pois qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Salade de pâtes au poulet, tomates, brocolis, artichauts marinés, fines herbes
Salade de pâtes au poulet, tomates, brocolis, artichauts marinés, fines herbes
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une salade composée, aux pâtes et légumes de saison, parfumées aux fines herbes, au parmesan, saucée à l'italienne. Une entrée, un accompagnement de barbecue ou plancha, une salade de fraîcheur pour pique-nique ou pour la lunch-box des repas au bureau.
Tortellini à la crème de parmesan et aux lardons fumés
Tortellini à la crème de parmesan et aux lardons fumés
Mimm Mimm
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de tortellini unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Tortellini ricotta épinards , sauce mascarpone parmesan et épinards frais
Tortellini ricotta épinards , sauce mascarpone parmesan et épinards frais
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Ma recette favorite pour les soirées veggies ou j'ai la flemme ^^
Tortellini, sauce crémeuse à la pancetta
Tortellini, sauce crémeuse à la pancetta
Mimm Mimm
À la recherche d'une recette de parmesan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Tortellini aux lardons et aux champignons
Tortellini aux lardons et aux champignons
Mimm Mimm
Vous êtes tenté par une recette de tortellini aux lardons et aux champignons ? Testez cette recette de parmesan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Tortellinis fromages et sa sauce d’enfer
Tortellinis fromages et sa sauce d’enfer
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tomates ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de tortellini
Voir tous les articles de parmesan

Voir aussi

Voir d'autres recettes de tortellini et de...

basilic bouillon champignons citron courgettes crème cuisine facile cuisine italienne cuisine végétarienne épinards fromage gratin gratin de pâtes jambon lardons muscade parmesan pâtes pâtes fraîches persil petits pois plat principal ricotta soupe tomates

Voir toutes les recettes de tortellini
Voir toutes les recettes de parmesan

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1