La vergeoise, la touche gourmande à vos recettes préférées

Le sucre vergeoise est utilisé par exemple pour la préparation des spéculoos. Photo par Jacqueline

La vergeoise est un sucre brun issu de la betterave sucrière que l'on appelle souvent cassonade en Belgique et dans le nord de la France. C'est un ingrédient essentiel dans la pâtisserie belge. En effet, il entre dans la préparation des tartes au sucre, des spéculoos et est utilisé pour les gaufres belges et les crêpes.

Il sucrera délicieusement un chocolat chaud aux épices, des tartes aux pommes ou pourquoi pas des chaussons aux pommes et caramel au beurre salé. On peut aussi l'utiliser pour réaliser un confit d'oignons ou une carbonade flamande.

Dernières recettes de vergeoise et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vergeoise et de noix qui changent !

Biscuits façon cake à la banane

My Nomad Cuisine

Des petits biscuits gourmands au bon goût de banane et de noix de coco!

Biscuits noix et chocolat

jardin-des-gourmands.com

Ces biscuits sont moelleux et fondants…une recette facile à réaliser en suivant bien les étapes de la préparation.

Butterscotch meringue bars

Keskonmangemaman?

Du gras , du sucre , pas grave , on ne vit qu'une fois et ces barres biscuitées sont un pur délice

Gâteau caramel et noix de Macadamia

Simply Mythily

Des petits gâteaux pour le goûter ou tout simplement pour satisfaire votre gourmandise. Du croquant avec les noix de Macadamia et de la douceur avec de la vergeoise, le gâteau décadent par excellence

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Les noix

L'huile de noix

La vergeoise

Les fruits à coque

Carbonade

Chicorée

Endive

Frites

Maroilles

Mimolette

Moules marinière

Palets de dames

Welsh

Cassonade

Muscovado

Rapadura

Sucre complet

Sucre de canne

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de vergeoise et toutes les recettes de noix

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Welsh de ch’nord

Recettes au companion ou pas

Vous êtes addict au fromage ? Alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortante. Le welsh - et non welch - , aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu.

Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi en France dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, particulièrement sur le bord de la mer.