Yakitori et apéritif : toutes nos recettes

Name: Envie de manger japonais ? Craquez pour nos recettes de yakitori
Total time: 30 min
Cuisine: yakitori

La consommation de yakitori est répandue dans tout le Japon. Photo par Hideya HAMANO

Le Yakitori est un met classique appartenant à la cuisine japonaise. Très populaire en Asie mais aussi chez nous depuis quelques années, il consiste traditionnellement en une brochette de poulet recouverte de sauce teriyaki à base de sauce soja, sucre, mirin et saké.

Grillés au barbecue, les yakitori se déclinent au gré des goûts. Foie, gésier, peau et ailes de poulet mais aussi champignons et plus récemment boeuf, porc et fromage, pour votre prochain apéritif pensez à servir ces mini-brochettes aux saveurs nippones.

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Des idées de recettes de yakitori et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Yakitori

Bistro de Jenna

Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le carpaccio de boeuf par des tranches de jambon fumé ou du bacon. Veillez à ne pas laisser les brochettes trop longtemps sous le grill, sinon tout le fromage va s'échapper.

Brochettes de boeuf au fromage - Yakitori

Bistro de Jenna

Intéressé par la réalisation d'une recette de brochettes de boeuf au fromage - yakitori ? Suivez cette recette de citron et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Boulettes de poulet Yakitori

Simple & Gourmand

Les boulettes de poulet Yakitori sont une spécialité japonaise. Elles sont caramélisées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. La sauce avec laquelle on les accompagne est sucrée et très parfumée. C'est si gourmand qu'on s'en lêche les doigts. Je vous explique comment les faire comme au resto et ré-ga-lez vous!

Yakitori de foie de volaille et cranberry

Bistro de Jenna

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'amuse-bouches ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.