Des idées de recettes de yaourts et cuisine indienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Direction l'Inde avec ce savoureux riz basmati aux légumes à l'indienne, agrémenté de carottes, de petits pois et de chou-fleur et relevé de nombreuses épices
Si on aime la cuisine indienne il faut tester cette recette sans faute.
L'agneau (ou le mouton) nihari est un plat traditionnel de fête composé de viande cuit lentement (slow food) parfumé aux épices indiennes et à l'eau de rose.
Direction l'Inde avec cette savoureuse poêlée d'épinards à l'indienne de Gwyneth Paltrow : des épinards crémeux parfumés au gingembre, à la coriandre, au garam massala et au cumin
Un classique du sud de l'Inde en version toute rose
une boisson lactée au yaourt délicieusement fraiche , pour apaiser le feu des épices indiennes
Un voyage gourmand pour les papilles que ce pain Naan Roghan pour accompagner ce délicieux poulet Tikka Massala
Des pains plats super faciles et rapides à faire, parfait pour accompagner un curry indien maison.
Une recette de la cuisine indienne qui est absolument délicieuse et très parfumée. Je l’ai accompagnée de chapatis, pain traditionnel du nord de l’Inde.
Un plat indien riche en gout , un curry de chou fleur et pommes de terre sans sauce , à servir avec du yaourt pour apaiser le feu des épices , le tout cuit dans un robot cuiseur
Une spécialité salée du sud de l'Inde, idéale pour utiliser les restes de basmati cuit.
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