Concombre et écrevisses : toutes nos recettes

Sans gluten. Cuisine scandinave. Une merveille de fraîcheur cette entrée express, cuisinée avec du concombre parfumée à l'aneth, à l'ail des ours, agrémentée d'écrevisses (ou gambas, crevettes). Le régime nordique ou scandinave offre des saveurs natures et authentique en préservant votre santé. Une recette compatible avec les régimes sans gluten et vegan (voir version).

Le concombre et les queues d'écrevisses forment un duo aussi élégant que rafraîchissant, parfait pour ouvrir l'appétit lors d'un apéritif d'été ou d'un déjeuner en terrasse. Ces petites bouchées ont ce charme discret des préparations qui semblent simples mais impressionnent toujours, grâce à la finesse des écrevisses et à la légèreté d'une crème citronnée qui réveille chaque saveur.

Pour varier les plaisirs, les queues d'écrevisses peuvent céder leur place à de petites crevettes roses ou à des dés de tourteau selon l'humeur du marché. Un zeste de citron vert râpé ou quelques feuilles d'estragon effilées à la place de la ciboulette apporteront une note encore plus parfumée. Pensez à préparer la crème à l'avance et à garnir les rondelles de concombre au dernier moment pour préserver leur beau croquant et l'allure soignée de la présentation.