Epaisse, délicieusement épicée, elle est à la fois réconfortante et rassasiante. À la maison tout le monde la préfère non mixée mais rien ne vous empêche de la passer au blender ou au mixeur plongeant pour la transformer en velouté.
Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.
Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?
Des recettes pour faire le plein de fibres et de protéines végétales.
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