1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Méli-mélo de pomelos
Pamplemousse rôti au four à la vanille

Méli-mélo de pomelos

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Zester
Zester

Zestes d'oranges ou de citrons.

Le pomelo
Le pomelo

Pamplemousse et pomelo, des agrumes cousins qu'on a tendance à confondre.

Le citron
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

L'amer à boire et à manger
L'amer à boire et à manger

L'amertume, une saveur hautement bénéfique à cuisiner

Le pamplemousse, un agrume de caractère !
Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.

C'est le pamplemousse qui prend l'amer
C'est le pamplemousse qui prend l'amer

Un agrume qui se caractérise par sa légère amertume.

Le yuzu, petit agrume chouchou
Le yuzu, petit agrume chouchou

Très employé dans la cuisine japonaise, il parfume poissons, viandes et desserts.

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.8.1