Les coquilles Saint-Jacques

Luter une terrine, luter une coquille saint-Jacques, cocotte lutée...

Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.

Les fruits de mer ont toujours de très nombreux amateurs particulièrement pendant les fêtes !

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Aux petits légumes et bouillon dashi.

Une entrée pleine de fraîcheur.

Idéal pour une mise en bouche festive.

Une recette applicable à d'autres légumes secs.