La plaque de cuisson pour baguettes

Pain sur poolish

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Une histoire politique du pain du Moyen Âge au XXIe siècle de Coline Arnaud et Denis Saillard aux éditions Textuel

Pain aux olives sur une base de pain bis.

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

Ou pain au seigle