Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (extrait).
Faire le ruban
Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.
Fond de dacquoise pour bûche de noël.
Biscuit d'entremet.
Pâte à génoise montée à chaud.
Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?
La cuisson du biscuit roulé est délicate.
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