Bûche en forme de chalet de montagne

Bûche chalet de montagne

Name: Bûche chalet de montagne
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 4 œufs; 120 g de sucre; 120 g de farine; 20 g de cacao; 2 œufs; 50 g de sucre; 50 g de farine; 15 g de sucre glace; 300 g de crème liquide 30% mg; 250 g de mascarpone; 8 c à s de sucre glace; 1 gousse de vanille; 150 g de chocolat noir; 150 g de crème liquide 30% mg; 200 g d’eau; 85 g de sucre; 250 g de farine; 50 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 150 g de beurre; 20 g de poudre de noisette; 1 œuf; 1 pincée de sel

Jackie

Difficulté moyenne

Préparation : 4 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

Génoise

4 œufs

120 g de sucre

120 g de farine

20 g de cacao

Biscuit cuillère

2 œufs

50 g de sucre

50 g de farine

15 g de sucre glace

Chantilly

300 g de crème liquide 30% mg

250 g de mascarpone

8 c à s de sucre glace

1 gousse de vanille

Ganache au chocolat

150 g de chocolat noir

150 g de crème liquide 30% mg

Le sirop

200 g d’eau

85 g de sucre

Biscuits décoration

250 g de farine

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

20 g de poudre de noisette

1 œuf

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bûche chalet que j’ai vue depuis un moment sur les blogs. J’ai décidé de la réaliser cette année avec mes petites filles Maëli et petite Cléa qui a pu intervenir avec ses petites mains aussi en collant la porte et les fenêtres. Une réalisation pas si compliquée à faire.

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Publié le 26 décembre 2022 à 18h11, Modifié le 12 décembre 2025 à 08h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche chalet de montagne

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Une bien jolie recette que vous pourrez préparer en compagnie de blink-182 - ONE MORE TIME

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Cet entremets a été réalisé dans le moule "élipse" Guy Demarle.