Plutôt que d’acheter une bûche de Noël, que pensez-vous de la préparer vous-mêmes en famille ou entre amis. Profitons de cette période de Noël, des moments privilégiés qu’on va avoir ensemble pour lier l’utile à l’agréable. Voilà le défi que je...
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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.
Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Au chocolat ou aux fruits, la bûche du réveillon aime la compagnie de vins doux ou pétillants.