Recette ou technique associée

Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles

Une délicieuse tarte au Maroilles, parfaite pour les soirs d'hiver ! À déguster avec une salade verte, succès garanti !

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Gougère Bourguignonne
Gougère Bourguignonne

Les Gougère Bourguignonne sont des choux où le sucre est remplacé par le fromage et le lait par l'eau. Ils sont parfaits pour une table de buffet, car ils peuvent être servis à température ambiante et peuvent être faits la veille.

Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches
Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches

Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.

Le buns burger
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Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les...

Rouleaux de printemps au saumon fumé
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Une recette de rouleaux de printemps au saumon fumé, simple et frais !

Roulé de pomme de terre au four
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Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un...

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Socca, Farinata, Pannella et qui sait combien d'autres noms, c'est une cuisine de rue typique dans de nombreux pays méditerranéens simplement faite avec de la farine de pois chiches et de l'eau cuite au feu de bois.

Rissole à la Dauphine
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Escoffier utilise rissole comme un terme générique pour les entrées qui comprend un remplissage en salpicon enveloppé dans une pâte qui peut être de différentes sortes: pâte briochée sans sucre, pâte feuilletée ou pâte brisée, généralement, frit.

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De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

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Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez...

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Découvrez pour vos apéros gourmands, la recette originale de la fougasse estivale, qui allie à la perfection toutes les saveurs de l’été.

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Voici une belle façon de cuisinier les sardines avec une présentation chic qui conviendra parfaitement à vos repas de fêtes.

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Une petite recette originale de beignet turc au fromage ,qui ressemblent aux beignets de chez nous, un vrai régal !

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Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

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Technique commune aux pâtes brisées et sablées

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Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.

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Abaisser une pâte.

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Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

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Que vous pouvez être tartes !

Salées ou sucrées, les tartes sont toujours appréciées.

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