L'été est bien installé et nous vous proposons cette semaine des recettes fraîches, savoureuses et faciles à préparer, parfaites pour profiter pleinement des beaux jours. Une belle occasion de prolonger les vacances à chaque bouchée. À vos fourneaux !
Voici une salade tunisienne traditionnelle, préparée avec des poivrons, tomates, oignons et piments grillés puis finement hachés. Assaisonnée d'huile d’olive, de citron et souvent garnie de thon, oeufs durs et olives, elle est à la fois relevée, parfumée et délicieusement rafraîchissante.
Voici un grand classique de la cuisine familiale, de belles tomates creusées, généreusement garnies d'une farce à base de boeuf haché, d'herbes aromatiques, d'ail et d'oignon. A accompagner de riz, de semoule ou de légumes selon les envies.
A base d'avocat écrasé, de morue émiettée, de manioc (ou farine de manioc), d'épices et de citron, le féroce d'avocat est parfait en entrée ou à l'apéritif pour réveiller vos papilles. Nourrissant et parfumé, il est à servir bien froid.
La pinsa est une spécialité italienne, proche de la pizza, mais avec une pâte plus légère et croustillante, à base de farine de blé, de riz et de soja. Garnie ici de pesto parfumé, de coeurs d'artichauts fondants et de tomates juteuses, c'est une explosion de saveurs pour les papilles, parfait pour une pause gourmande aux accents méditerranéens.
Avec ces belles idées recettes, faites le plein de vitamines et de saveurs naturelles. Des plats qui plairont autant aux petits qu'aux grands gourmands de la famille. Bon appétit à tous et belle semaine !
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
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