Menu : nos recettes pour la semaine du 1er au 5 juin 2026

Pour bien démarrer la semaine, cette salade tiède est une invitation à manger équilibré sans jamais sacrifier le plaisir. Les lentilles, riches en protéines végétales et en fibres, se marient à des poireaux fondants d'une douceur sucrée et à des champignons aux notes boisées et profondes. Le tout est couronné d'un chèvre crémeux et d'un œuf poché, pour un résultat à la fois nourrissant, raffiné et diablement savoureux. Un lundi qui prouve que l'équilibre peut être aussi une affaire de gourmandise.

Le mardi, on mise sur ces galettes généreuses et parfumées qui mettent les légumes à l'honneur avec caractère. Les courgettes râpées se mêlent aux lentilles corail pour former des galettes dorées, relevées au cumin et à l'ail, à la fois légères et bien en bouche. Elles s'adaptent à toutes les envies : en repas du soir léger, en entrée originale ou même en en-cas à emporter. Une recette végétarienne qui convainc les plus sceptiques dès la première bouchée.

Le milieu de semaine mérite une escapade gustative, et ce lahmacun maison est le billet idéal. Cette fine galette de pâte à pain garnie d'agneau haché, d'oignons, d'ail et d'un mélange d'épices généreuses est une spécialité emblématique du Moyen-Orient qui se prépare facilement à la maison. La touche de harissa et la coriandre fraîche apportent un caractère et un parfum irrésistibles. Croustillante, parfumée, à partager ou à savourer seul, c'est l'évasion garantie sans quitter sa cuisine.

Le jeudi, place à un burger qui sort de l'ordinaire, imaginé par le Chef Antony Giordano de Père et Fish. À la place du bœuf habituel, un filet de saumon saisi rapidement pour obtenir une chair mi-cuite, fondante et savoureuse. Une compotée d'oignons au vinaigre balsamique, un coleslaw croquant et des oignons rouges viennent compléter ce burger plein de caractère. Une recette qui réconcilie street food et gastronomie, avec une élégance toute britannique.

Et pour finir la semaine en beauté, voici la recette express qui impressionne sans effort. Des brochettes de poulet marinées dans un ketchup épicé au poivre, qui caramélise à la cuisson à l'Air Fryer pour enrober chaque morceau d'une laque légèrement sucrée et irrésistiblement dorée. La chair reste parfaitement moelleuse à l'intérieur, tandis que l'extérieur offre ce côté légèrement croustillant et brillant qui fait toute la différence. Un vendredi gourmand, rapide, et tellement bien mérité.