Name: Moule à chocolat friture
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolats de Pâques
Ingredients: chocolats de Pâques; friture de Pâques

Pas de friture sans moule !

Pour réaliser des petits chocolats pleins pour Pâques, il vous faut un moule rigide en polymère (sans bisphénol A ni phtalates). Avec ses 15 empreintes en forme de poissons et de coquillages, vous réaliserez cette petite friture de Pâques au chocolat noir, blanc ou au lait qui plait tant aux enfants !

C'est tellement simple que vous allez pouvoir garnir plusieurs beaux gros oeufs en chocolat !

Critères de choix des moules pour les chocolats

Personnellement, même si les moules à chocolats que je possède ne sont pas identiques, ce sont quand même des moules rigides comme ceux-ci que je préfère !

Lorsque le chocolat a durci, il suffit de gratter l'excédent, de retourner la plaque sur le plan de travail et hop un petit coup sec et voilà vos chocolats bien brillants. Ce qui ne vous dispense pas, je le précise, de tabler le chocolat avant moulage pour qu'ils soient bien brillants et se démoulent facilement.

Si vous n'êtes pas de cette école il existe aussi des moules à chocolat en silicone souple.

Quelques recettes avec ce matériel

Friture de Pâques au chocolat blanc

Chef Simon

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

Fritures de Pâques en chocolat

Amandise

Bien sûr, lorsque vous maîtrisez le tempérage du chocolat, il n’y a rien de compliqué dans cette recette ! J’ai utilisé du chocolat blanc et du chocolat au lait de la maison Valrhona. Pour changer, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou colorer avec du colorant en poudre vos chocolats blancs pour avoir plein de couleurs différentes. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de poudre d’or sur vos chocolats ! Il y a bien des façons de surprendre les enfants avec vos chocolats maison !

Petite friture et Oeuf de Pâques

cuisine en folie

Pourquoi choisir entre les gros oeufs en chocolat et la petite friture de Pâques ? Faites donc les deux ! La friture servira à garnir les gros oeufs pour plus de gourmandise et n'hésitez pas à jouer avec les différents chocolats. Une recette qui plaira aux amateurs de chocolat, petits et grands !