Recettes de crème de Amandine Cooking

Voici la liste des recettes de crème par Amandine Cooking.

Retrouvez aussi d'autres recettes de crème partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Amandine Cooking

Gratin de rigatoni à la fondue de poireaux sauce moutarde et bacon

Les rigatoni sans sauce ça devient vite sec comme pâtes alors je les ai accompagnés d'une fondue de poireaux et d'une sauce crémeuse à la moutarde, quelques allumettes de bacon (ou lardons) et le tour est joué.

Risotto de crozets aux champignons et lardons

Pour changer du riz dans le risotto je vous propose ce "crozetto" aux champignons et lardons pour un plat complet !

Trifle aux abricots, chocolat blanc et amandes

J'aurais pu appeler ce dessert tiramisu revisité, ou tarte aux abricots déstructurée, ou encore verrine géante à partager... tant d'appellation pour ce dessert qui est simplement une succession de couches de biscuits, de crème et de fruits.

Green lemon curd

Les agrumes sont de saison, voici donc une recette pour réaliser très facilement et rapidement une crème de citron vert, le tout sans beurre ! A tartiner selon l'envie où à utiliser en pâtisserie sur un fond de tarte, dans un gâteau, dans des verrines ou macarons.

Courge spaghetti façon carbonara

Cuisinons la courge spaghetti façon carbonara pour plus de légèreté ! Une belle cuisine revisitée qui surprendra et séduira les papilles des petits comme des grands !

Crème aux oeufs à la coco et sa gelée de mangue en trompe l'oeil

Voici un dessert aux notes exotiques avec un visuel original ! J'ai voulu donner illusion d'un œuf sur le plat à ce dessert, le blanc est représenté par une crème aux œufs parfumée à la noix de coco et le jaune par du jus de mangue gélifié dans les empreintes d'un moule à cake pops en silicone !

Crème dessert aux spéculoos

Une bonne crème maison c'est bien aussi pour un dessert ! Alors voilà une recette rapide, inratable et gourmande pour les mamans, pour les enfants, pour toute la famille ! Libre à vous de changer de parfum selon vos envies.

Cassolette de poisson aux légumes

Des cassolettes avec des petits légumes et une sauce très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc et curry. Poireau, carottes, céléri, que de bons légumes de saison pour un résultat sans appel : un vrai régal pour les papilles !