Green lemon curd sans beurre

Green lemon curd

Name: Green lemon curd
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lemon curd
Ingredients: 3 citrons verts; les zestes d'un citron vert non traité; 3 jaunes d’œufs; 80g de sucre; 15g de Maïzena

Amandine Cooking

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

3 citrons verts

les zestes d'un citron vert non traité

3 jaunes d’œufs

80 g de sucre

15 g de Maïzena

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les agrumes sont de saison, voici donc une recette pour réaliser très facilement et rapidement une crème de citron vert, le tout sans beurre ! A tartiner selon l'envie où à utiliser en pâtisserie sur un fond de tarte, dans un gâteau, dans des verrines ou macarons.

Voir la recette

citron citron vert crème curd fruits lemon curd sans beurre

Publié le 6 décembre 2017 à 19h22, Modifié le 22 janvier 2025 à 16h27

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un curd sympathique à préparer en écoutant le synmpathique Baby Can I Hold You de Tracy Chapman

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais et légèrement acidulé, comme un Sauvignon, équilibre la vivacité du curd, tandis qu’un thé vert léger rehausse sa fraîcheur et ses notes citronnées.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Garniture de crêpes

D'autres recettes du même Gourmet

Amandine Cooking partage également ces recettes.

Gâteau exotique meringué à l'ananas

Amandine Cooking

Un gâteau de saison, très esthétique je trouve, car la meringue apporte toujours un rendu visuel chic, aux saveurs exotiques : de l'ananas victoria, de la noix de coco et du citron vert sous forme de lemon curd. Un gâteau qui peut tout à fait convenir comme dessert pour les fêtes de fin d'année.

Groseilles Curd

Amandine Cooking

J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur de la brioche.
La plus connue de ces crèmes est le lemon curd. Aujourd'hui pas d'agrumes en vue, mais des fruits rouges pour changer un peu! Ces petites crèmes peuvent quasiment être faites avec tous les fruits, du moment qu'ils soient bien juteux.

Comment peler et couper une mangue

Amandine Cooking

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de mangue ? Prenez le temps de découvrir le tuto de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.