Les asperges s'accordent très bien avec cette omelette au parmesan.
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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes.
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L'espuma de parmesan met en valeur les asperges, avec douceur et légèreté
Tantôt froides , tantôt chaudes, c'est toujours un bonheur de déguster les asperges, d'autant que la saison est courte.
Les noix de Saint-Jacquzq se complètent très bien avec les asperges pour une entrée chic et gourmande.
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