Pâte à Pizza au Thermomix

Une soupe de pâtes aux légumes frais et herbes aromatiques, le minestrone est une spécialité incontournable de la cuisine italienne. Riche en saveurs, il marie courgettes, carottes, tomates et haricots dans un bouillon parfumé au basilic, romarin et ail. Un plat réconfortant et sain !

Il y a des recettes qui changent tout, et la pâte à pizza maison en fait partie. Réalisée sans pétrissage, elle est à la portée de tous, du cuisinier du dimanche comme du passionné qui rêve de retrouver les saveurs des pizzerias napolitaines. L'huile d'olive extra vierge et la levure fraîche sont les deux petits secrets qui font la différence entre une pâte banale et une pâte généreuse, légèrement croustillante en surface et moelleuse à cœur.

La farine de gruau, plus riche en gluten que la T45 classique, donnera une pâte encore plus élastique et savoureuse si vous souhaitez aller plus loin. Une fois votre pâton prêt, laissez-lui le temps de bien lever, idéalement au réfrigérateur pendant une nuit pour développer tous ses arômes. Vous pouvez également préparer plusieurs pâtons à l'avance et les congeler individuellement pour avoir toujours une bonne pizza d'urgence sous la main. Garnissez selon vos envies, tomate et mozzarella pour rester classique, ou laissez parler votre créativité avec des légumes rôtis, de la burrata ou quelques copeaux de jambon cru déposés à la sortie du four.

Découvrez la recette des pâtes à la tunisienne (Makarouna salsa), un plat traditionnel plein de saveurs, facile à préparer et réconfortant. Ce délicieux mélange de pâtes, de poulet tendre et d'une sauce tomate épicée est parfait pour un repas en famille ou entre amis.