Recettes de fait maison de Une Petite Faim - Page 7

Coucou mes gourmands. Vous le savez, j'aime de temps refaire peau neuve à d'anciennes recettes sur le blog. Comme ce pudding, Dernièrement j'ai fais des raisins au rhum, il fallait les tester avec ce gâteau. C'est la recette de ma maman, elle me le faisait le mercredi après-midi et je me régalais devant la télé. C'est un dessert simple rapide et très très régressif, enfin pour moi... Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette mais une base qui sera très utile pour vos futurs desserts. Des raisins imbibés de rhum, ils sont parfaits pour les flans, puddings, cake, semoule, biscuit et ma préférée la glace rhum raisins. Bref ils servent pour beaucoup de bonnes recettes. Grâce à cette base, vous n'aurez plus qu'a pioché la quantité que vous voulez et ils seront hypers moelleux et bien aromatisés. Ça prend peu de temps et on le met dans le placard en le remuant de temps en temps et voilà c'est tout. Ils vont sublimer vos desserts. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Des délicieux muffins façon chouquettes. Ils sont succulents et terriblement gourmands avec les grains de sucre. Ils peuvent être garnit de pépites de chocolat, de fruits secs, etc. A la première bouchée on tombe sous le charme de ces dodues petits muffins. Bonne journée à tous...

J'avoue, la pâte à choux à vraiment une place importante dans notre quotidien. Les chouquettes font partie de mes petites préférées. Une simple pâte à choux avec quelques perles de sucre et voilà comment faire mon bonheur. Comment résister quand j'en dévore une, de ne pas en prendre une deuxième et une troisième. Avec le petit croquant sucré du sucre perlé, dur de s'arrêter.

Pour la Chandeleur, je voulais faire une recette différente. Je suis tombé sur celle-ci. J'adore la farine de coco, elle donne beaucoup de moelleux à nos desserts, mais elle prend énormément l'humidité de nos préparations, donc vous aurez une pâte assez épaisse. C'est pour ça que j'ai fais des minis, elles sont hyper moelleuses et délicieuses, avec un petit goût subtil de noix de coco. Avec une bonne confiture de fruits rouges, je vous promets que c'est un régal à chaque bouchées.

Coucou mes gourmands. Je ne comprends pas pourquoi j'ai mis autant de temps à refaire ces petites merveilles. Mais à force de faire d'autres recettes, je les mis de côté depuis trop longtemps. Chose réparée avec ces délicieuses madeleines. Elles sont hyper moelleuses, sucrées à mon goût, grâce au sucre de coco et évidemment le côté gourmand des pépites de chocolat, je m'en lasserai jamais de ce petit côté régressif. Le seul inconvénient c'est qu'elles partent trop vite. Bonne journée à tous...

Quand je vois des pommes qui traînent dans ma cuisine, je ne réfléchis pas très longtemps, j'ai envie qu'elles finissent dans un gâteau. A la maison, j'en fais très souvent pour notre goûter. Un bon gâteau aux pommes au lait concentré. Il est hyper moelleux, curieusement pas si sucré que je pensais et pourtant il y a la dose de lait concentré. Les pommes sont tellement fondantes dans ce gâteau, vraiment un régal et si simple à faire. Alors avec ce froid, une petite part pour moi avec un bon chocolat chaud, j'appelle ça, se faire un bon goûter.

Coucou mes gourmands. Ce que j'aime en cuisine c'est les expériences. En voyant que les graines de chia peuvent servir pour gélifier les confitures, les gelées, je n'ai pas hésité une seconde. Il me restait des oranges donc j'ai surfé sur la toile pour trouver cette délicieuse recette. Les graines de chia gonflent tranquillement dans l'orange, elles font tout le travail, on a juste à la déguster sur de belles tartines, crêpes, mélangées dans du fromage blanc, etc... C'est une délicieuse gelée, simple à faire, remplie de bonnes vitamines, entre l'orange et les graines de chia, faire du bien à notre petit corps et en plus ce régaler, que demander de plus . Bonne journée à tous...

Je ne sais pas pour vous, mais pour mon quatre heures j'aime bien grignoter un ou deux biscuits. Alors ces cookies tombent vraiment à pic. C'est aussi délicieux que rapide à faire, en quelques instants on fait la pâte, le plus long c'est d'attendre qu'ils refroidissent. Ils sont délicieux, gourmands et totalement addictifs. Dans ma lointaine jeunesse, en rentrant de l'école, j'adorais les dévorer avec un verre de lait, maintenant il a fait place à mon café mais j'aime toujours autant les cookies.

Coucou mes gourmands. Déjà joyeux Noël à tous, j'espère que vous avez profité de votre réveillon avec les gens que vous aimez et aussi que vous avez bien mangé, même si pour la plupart d'entre nous beaucoup trop. Comme notre repas était chargé je me suis dit qu'une bonne glace fera bien l'affaire. Une glace pistache / chocolat, c'est une association de parfum qui se marie à la perfection. J'adore ces deux glaces. A la maison tout le monde en a repris une part, donc ça prouve qu'on a aimé mon choix . Passez une belle journée de Noël, continuez à profiter et prenez soin de vous...

Coucou mes gourmands. Le moment des fêtes est l'occasion de se régaler avec beaucoup de bonnes choses. Pour cette bûche argenté, il y a deux inserts. Le plus petit est une crème pralinée. Il est entouré d'un autre insert au chocolat au lait, tellement gourmand qui se marie parfaitement au praliné. Puis la douceur du bavarois vanille, on la ferme avec une génoise et son croustillant au chocolat. Je vous promets que chaque bouchée est un pur moment de gourmandise. Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Voilà à quoi m'ont servi mes épices à pain d'épices. Un pain d'épices marbré au chocolat. Si vous aimez ce gâteau avec en prime plus de gourmandise avec le chocolat, vous serez servi. Il est incroyablement bon et terriblement addictif. L'odeur qui se dégageait pendant la cuisson, on n'a qu'une envie c'est qu'il soit déjà cuit et froid pour le dévorer. Bonne journée à tous...

Coucou mes gourmands. Avec ce cake je me suis fait plaisir. Il y a tout ce que j'aime. C'est le genre de gâteau qui me réconforte, son côté régressif et tout moelleux, je n'ai pas résister pour dévorer une deuxième part. Le côté gourmand restera toujours les pépites de chocolat. Franchement quand je vois une tranche de cake avec, je craque totalement. Bonne journée à tous..

J'ai découvert le quinoa soufflé il y a quelque temps. Pensant qu'il était aussi croquant que le riz soufflé, j'ai voulu tester. A ma grande surprise en le goûtant ça ne l'était pas du tout. Je me suis souvenu que pour les rendre plus gourmand je faisais caraméliser mon riz soufflé. Alors j'ai trouvé cette recette. Testé et approuvé. Voilà j'ai réussi à faire du quinoa soufflé caramélisé. C'est effectivement croquant à souhait avec un délicieux goût du caramel.

Je vous promets que j'avais du mal à m'arrêter. Il m'a servi pour rendre pus gourmand mon fromage blanc. Simple et rapide à réaliser. En quelques min., vous avez ces petites merveilles à porter de main.

Coucou mes gourmands. Voilà la garniture de ma pâte brisée au sarrasin. Tout se marie à merveille avec cette tarte. J'adore les lentilles corail, je m'en sers souvent dans les soupes, veloutés. Avec le lait coco, elle est bien relevée avec le curry et accompagné de tomates et poivron et des dés de jambon. Sans oublier les graines de courges en décoration, elle a fait son effet sur la table. Ce fut un vrai régal. Bonne journée à tous.